Cabe remarcar que los micro emprendedores de la Región Salto Grande se caracterizan por vender el pescado fresco, a pocas horas de ser sacado del río. En este sentido, Bordón contó que “hace dos años que venimos castigados con la bajada del río, tanto el Paraná como el Uruguay, y eso tarde o temprano iba a repercutir y está repercutiendo. No hay pescado, se quedan quietos en los pozos y hay gran depredación también”.
El emprendedor contó además que observa que por parte de la gente “hay mayor consumo y que se dispersó en toda la ciudad, hasta veo que muchos carniceros ponen el cartel de Boga despinada", pero “después está la gente que es la que elige donde comprar”. Sobre este punto, Bordón recalcó que “nosotros seguimos con todas las medidas sanitarias, con todos los permisos correspondientes y estamos muy bien controlados”.
