Agrandar imagen La importancia de la copa, en el mundo del vino.
La importancia de la copa, en el mundo del vino.
En declaraciones a Diario Río Uruguay, dijo que “es fundamental la copa sobre todo si hacés la prueba y servís el mismo vino en un vaso común”. Es que, argumentó, “el vidrio no es transmisor de aromas”, por lo que la experiencia sensorial de tomar vino se ve notablemente frustrada.

“Si no tenés una copa y querés disfrutar de un buen vino casi que no percibís las características organolépticas que tiene”, subrayó. Agregando que “el vidrio fino o el cristal hace incluso caer el vino en boca como a lo ancho, abarcando toda la boca y eso repercute en el sabor”.
Sostener la copa
Por último, Avio detalló que también hay una forma correcta de tomar la copa con vino. “Es agarrarla desde el pie, evitando poner los dedos en el cáliz”, remató. La explicación tiene que ver con no alterar la temperatura del caldo.