Hacerlas es muy simple y lleva poco tiempo. Si tenés tiempo para usar el horno vas a poder disfrutar de algo riquísimo y bien casero.
Qué se necesita para hacer las bolas de Fraile con mucho dulce de leche
– 500 g de harina 0000.
– 30 g de levadura fresca.
– 100 g de azúcar blanca.
– 50 g de manteca.
– 2 huevos.
– 180 cc de leche entera.
– ½ cdta de sal.
– Esencia de vainilla c/n.
– 500 g de dulce de leche repostero para el relleno.
Pasos para cocinar las bolas de Fraile
Primero hay que colocar la harina en un bowl y formar una corona. Después se debe agregar la sal en los bordes y en el centro de la corona, los huevos. Lo que sigue es la levadura disuelta en la leche tibia, la manteca pomada, las gotas de esencia y el azúcar.
El segundo paso es formar una masa integrando del centro hacia los bordes del bowl. La masa debe quedar tersa y lisa. Dejar descansar tapada por 30 minutos.
En tercer lugar hay que formar bollitos no muy grandes y dejar reposar nuevamente en una placa para que leude.
Después hay que colocarlas en el horno previamente recalentado. Al retirarlas se les debe agregar el azúcar.
El último paso consiste en usar una tijera para hacer un tajo y rellenar todo con el dulce de leche.
