Además, “hubo un acercamiento muy alto de la mujer al mundo del vino; quizá antes tomaban solo vino blanco y no mucho más que eso”, resaltó. Subrayando que “ahora es increíble” cómo se diversificó la demanda en ese sector.
Avio también comentó – entre los aspectos positivos - que durante el año “la exportación de los vinos argentinos creció, ganando posición en concursos mundiales”.
Negativo
Yendo a las aristas negativas, el sommelier lamentó que la pandemia no deje lugar para la ceremonia social que impone el vino.“No nos hemos podido juntar en degustaciones, en catas, cursos; tanto en Concordia como en Buenos Aires”, especificó. Agregando que “se extraña eso de relacionarse, de aprender y eso tan lindo que tiene el vino que es encontrarse con otras personas que uno no conoce y a los 5 minutos de tomarse una copa estar hablando sin parar”.
